Процесс производства можно описать следующим образом:

• Абрикосы поступают на сортировку, где вручную отбраковываются некондиционные плоды. Наши поставщики используют исключительно отборные абрикосы самого высокого качества.
• Далее фрукты отправляются в моечный аппарат, где очищаются при помощи чистой холодной воды.
• Плоды просушиваются и очищаются от косточек, после чего мякоть отправляется на протирку. Данная процедура повторяется дважды, для того, чтобы пюре стало максимально однородным.
• Следующий этап самый важный, именно на нём происходит концентрация готового продукта посредством выпаривания жидкости.
• После того, как пюре доводится до необходимой консистенции, оно проходит стерилизацию. Благодаря этому можно гарантировать отсутствие живых бактерий, которые могут нести вред здоровью или снижать срок хранения и качественный характеристики продукта.
• Стерилизованная масса расфасовывается по асептическим мешкам, которые упаковываются в металлические бочки. В них концентрированное пюре и поставляется клиентам.

Промышленное применение

Почему производители выбирают концентрированное пюре в качестве сырья для производства своей продукции? Ответ на этот вопрос весьма прост – это намного дешевле и проще по сравнению с изготовлением джемов, восстановленных соков, пастилы и т.п. из свежих фруктов. Одним из главных преимуществ является сокращение производственного процесса – не нужно отбирать и обрабатывать фрукты, протирать их и стерилизовать. Нужно просто восстановить необходимое количество жидкости, которая была удалена в процессе выпаривания при производстве концентрата.

В связи с этим отпадает необходимость закупать оборудование для обработки фруктов – оно стоит совсем недёшево, поэтому экономия очевидна. Также снижает стоимость производства сокращение рабочего штата. Концентрат, в отличие от свежих абрикосов, очень удобно хранить – он упакован в железные бочки, которые занимают гораздо меньше места. Благодаря этому не нужно обустраивать или арендовать большие площади под складские помещения. Следует учитывать и весьма продолжительный срок годности концентрированного абрикосового пюре – оно может лежать на складе до 2 лет. Это открывает возможность для заказа больших партий товара по более выгодной цене (мы предлагаем серьёзные скидки крупным оптовикам и постоянным клиентам). Со свежими фруктами такой вариант не пройдёт – они очень быстро портятся, поэтому приходится завозить сырьё небольшими объёмами чуть ли не каждый день. Это очень неудобно и плюс ко всему вызывает дополнительные транспортные расходы. Кроме того, не следует забывать и об экономии времени на производство – вы сможете выпускать больше товара в сжатые сроки, а, следовательно, увеличить оборот и повысить уровень продаж.

Все вышеперечисленные факторы являются причиной снижения себестоимости конечного продукта, так что благодаря использованию в качестве сырья концентрированного абрикосового пюре вы сможете продавать свой товар намного дешевле конкурентов, которые работают с натуральными фруктами. При соблюдении технологии восстановления жидкости никаких отличий по вкусу и качеству найти будет невозможно, поэтому, вполне естественно, что лояльность потенциальных покупателей к вашей продукции повысится.

Ещё одна причина, по которой использование концентрированного пюре из абрикосов в качестве сырья получило широкое распространение – отсутствие необходимости транспортировки. Мы доставим заказанный товар в любую точку Российской Федерации и стран СНГ в кратчайшие сроки. Мы предоставляем всю необходимую сопроводительную и таможенную документацию по товару. Этим занимаются высококлассные специалисты с большим опытом работы в сфере международной логистики. Поэтому вы может не волноваться о том, что могут возникнуть какие-либо проблемы с оформлением и растаможиванием.

Полезные свойства пюре из абрикосов

Абрикос – один из самых полезных фруктов, разстущих на постсоветстком пространстве. Минеральные вещества и витамины, содержащиеся в нём, оказывают благотворное влияние на большинство органов и позволяют снизить риск различных заболеваний, а также способствуют их лечению,

Благодаря тому, что наши поставщики производят пюре в соответствии с современными технологиями и требованиями, все эти вещества сохраняются в концентрированном пюре. В связи с этим, его можно давать даже грудным детям в качестве первого прикорма – многие врачи рекомендуют начинать именно с абрикосового пюре.